农畜特产品加工专业考研方向分析

专业介绍

本专【zhuān】业【yè】（学科代【dài】码：083201）培【péi】养具有化学、生物学【xué】、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事【shì】食品生产技术【shù】管理、品质控制、产品【pǐn】开发、科学研究【jiū】、工【gōng】程设计等【děng】方【fāng】面工作的高级科学技术人才。

培养目标

培养具【jù】有【yǒu】化学、生物学、食品工程【chéng】和食品技术知识及应用能力，能【néng】在食【shí】品【pǐn】科学领域内从【cóng】事食品生产技术【shù】管理【lǐ】、品质监控、产品开发、科学研【yán】究【jiū】、工【gōng】程设计【jì】的食品科学与工程学【xué】科的高级【jí】工程【chéng】技术人才。适【shì】宜【yí】到【dào】食品行业的各有关企业部【bù】门、行政【zhèng】部门从事食品开发研究、生产经营、食品【pǐn】营养、卫生【shēng】检验【yàn】和技术监督管理等【děng】工作；可以继续报考食品类专业及化学【xué】、生物【wù】学相关的交叉学科的硕【shuò】士【shì】学位。

就业前景

随着人们生【shēng】活【huó】水平的稳【wěn】步提高，居民的生活质量将得到全方【fāng】位的【de】改【gǎi】进【jìn】，人们【men】日【rì】常的食物结构也将随之调整。人们【men】在注重食【shí】物【wù】的可口之外，将更加注重食物的营养构【gòu】成。因此，食品科【kē】学专业愈来【lái】愈成为竞争的焦【jiāo】点【diǎn】，而各个大学也在不断加强该【gāi】专业的建设，食品【pǐn】科【kē】学与工【gōng】程专业就业前景可观。

就业去向

毕业后可到食品【pǐn】加工【gōng】企【qǐ】业、国家机【jī】关、大专院校【xiào】、科研院所、海关、商检【jiǎn】、卫生防疫、环境保护、知识【shí】产权保护等部门【mén】从事【shì】科【kē】研、教学及管理，或者到全国各级食品【pǐn】卫生【shēng】监督部门、食【shí】品企业的产品【pǐn】策划和【hé】设计、管理【lǐ】部门、食品企业的安全【quán】质量控制和【hé】管【guǎn】理部【bù】门、社【shè】区的营养与食品安全服务部门、餐饮业【yè】的营养配餐【cān】部门、教学单位【wèi】和科研院所从事食品生产、营【yíng】养与【yǔ】食品安【ān】全的管理、公【gōng】共营【yíng】养等【děng】方面的工作。

农畜特产品加工专业考研方向3：农产品加工及贮藏工程