食用菌生产与加工技术专业怎么样_就业方向_主要学什么

高考填报志愿时，食用菌生产与加工技术专业怎么样、就业方向有哪些、主要学什么是广【guǎng】大考生和家长朋友们十【shí】分关心【xīn】的问【wèn】题，以下是相关介绍，希望【wàng】对【duì】大【dà】家有所帮助【zhù】。

1、培养目标

本专业培【péi】养德智【zhì】体【tǐ】美劳全面发展，掌握扎实的科学文化【huà】基础和【hé】食用菌生【shēng】理与【yǔ】遗传【chuán】、微生物发【fā】酵、病虫害防治【zhì】及相关法【fǎ】律法规等【děng】知识【shí】，具【jù】备菌种生产与栽培、病虫害防【fáng】治、食用菌产品加工与销【xiāo】售等【děng】能力，具有工匠精神和信息素【sù】养，能够从事食用菌【jun1】生产与【yǔ】技术服务、食用菌病虫害【hài】防治、食用菌加工、食【shí】用菌销售等工作的高素质技术技能人才。

2、就业方向

面【miàn】向食用菌【jun1】生【shēng】产工等职业，食用菌生产、食用菌病虫害【hài】防治、食用菌加工等【děng】岗位（群【qún】）。

3、主要专业能力要求

具有开展菌种保藏、菌种生产、栽培、病虫害防治等的能力；

具有菌渣无公害化处理和资源化利用的能力；

具有开展食用菌产品的保藏、粗加工及精加工的能力；

具有规范操作食用菌生产与加工器械的能力；

具有应用现代技术进行食用菌菇棒生产及栽培管理的能力；

具有参与【yǔ】制订技术规程与技术【shù】方案和从【cóng】事食【shí】用菌科技成果转化的【de】能力【lì】；

具有根据食用菌管【guǎn】理政策法规进行绿色【sè】生【shēng】产、环【huán】境【jìng】保护、安全生产的能力；

具有对食用菌新知识、新技术技能的不断学习能力；

具有相关数字技术和信息技术的应用能力；

具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

4、主要专业课程与实习实训

专【zhuān】业基础课程：植物生理生化、农业微生物【wù】、试【shì】验设计【jì】与统计分析、微【wēi】生物发酵技术【shù】、食用菌生产安全【quán】、食用菌分类【lèi】、食用菌管理【lǐ】政策法规。

专业核心课程：食用菌栽培【péi】技【jì】术、食用菌【jun1】制种【zhǒng】技术【shù】、食用菌加工与【yǔ】贮藏技术、食用菌病虫害防治技术、食【shí】用菌产品质量【liàng】检测【cè】、食用菌机械设备【bèi】操作【zuò】与【yǔ】维护【hù】、野生菌资源抚育及开【kāi】发。

实【shí】习实训【xùn】：对接真实职业场【chǎng】景或工作情境，在校内外进行食用菌母【mǔ】种分离与扩繁【fán】、栽培种【zhǒng】及【jí】原种生产、常见食用菌【jun1】栽培、食用菌病虫害【hài】防【fáng】治、食用【yòng】菌【jun1】产品加工、食用菌质量检测、数【shù】字化食用菌生产等实【shí】训。在菌种【zhǒng】厂、食【shí】用菌生产企业、食用菌加工企【qǐ】业【yè】、食【shí】用菌投入【rù】品及产品营销【xiāo】企业等单位进行岗位实习【xí】。

5、接续专业举例

接续高职本科专业举例：设施园艺

接续普通本科专业举例：菌物科学与工程