食品生物技术专业主要学什么-专业课程有哪些

食品生物【wù】技术专业主要学基础化学、分析化学、生物化【huà】学、仪器分【fèn】析、微生【shēng】物学【xué】基础、发酵食品单元操作、食品生产【chǎn】智能控制【zhì】基础、微【wēi】生物应用技术、发酵食品生【shēng】产【chǎn】技术、发酵食品智能设备应【yīng】用等课【kè】程【chéng】，以【yǐ】下是相关【guān】介绍，供大【dà】家参考。

1、专业课程

专业【yè】基础课程：基【jī】础【chǔ】化学、分析化学、生物化【huà】学、仪器分析、微【wēi】生物学基【jī】础、发酵食【shí】品单元操作【zuò】、食品生产智能控【kòng】制基础。

专业【yè】核心课程：微【wēi】生物应用技术、发酵食品生产技术、发【fā】酵食品智能设【shè】备应用、发酵食品检【jiǎn】验【yàn】技【jì】术、食品安全与质量管理、功【gōng】能性【xìng】食品新产品【pǐn】开发。

2、培养目标

本专业培养德智体美劳全【quán】面发【fā】展，掌【zhǎng】握扎实的科学文化【huà】基础【chǔ】和【hé】食品【pǐn】生产智能控制【zhì】、微生物应用、发酵【jiào】食品生产及相关法律法规等知识，具备生物【wù】发酵【jiào】、发酵【jiào】食品生产管理、食品质量控【kòng】制【zhì】等【děng】能力，具有工【gōng】匠精【jīng】神和信息素【sù】养，能【néng】够从事发酵食品微生物培【péi】养、发酵食品智能设备应用、功能性食品新产品开发等工作的高素质技术技能人才。

3、就业方向

面向【xiàng】食品发酵【jiào】工程【chéng】技术【shù】人员等职业，发酵食品微【wēi】生【shēng】物培养【yǎng】、智能设备操作、质量控制【zhì】等技术领域。