食品生物技术专业怎么样_就业方向_主要学什么

高考填报志愿时，食品生物技术专业怎么样、就业方向有哪【nǎ】些、主要学什【shí】么是广大考生和家长朋友【yǒu】们【men】十分【fèn】关心的问题，以【yǐ】下是相关介绍，希望对【duì】大家有所帮助。

1、培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎【zhā】实的科【kē】学文【wén】化基础和【hé】食品生产智能控制、微生物应用【yòng】、发酵食【shí】品生【shēng】产及相关法律法规等【děng】知【zhī】识【shí】，具【jù】备生物【wù】发【fā】酵、发酵食品生【shēng】产管【guǎn】理、食品质量控制【zhì】等能力，具有工匠【jiàng】精【jīng】神和【hé】信息素养，能【néng】够从事发酵食品微生物培养、发酵食品智能设备应用、功能性食品新产品开【kāi】发等【děng】工作的高素质技术技能人才。

2、就业方向

面向食品【pǐn】发酵工【gōng】程【chéng】技术【shù】人员等职业【yè】，发酵食品微【wēi】生物培养、智能设备操作、质量控制等技术领域【yù】。

3、主要专业能力要求

具有利用有益微生物和控制有害微生物的能力；

具有酒类【lèi】、调味品、功【gōng】能【néng】性【xìng】食品【pǐn】等典型发酵食品生【shēng】产的工艺执行和管理能力；

具有典【diǎn】型智能设备使【shǐ】用、维护【hù】和生产过程【chéng】数据【jù】分析、运用、处置能力；

具【jù】有熟悉发酵【jiào】食品法律法规、标准【zhǔn】和质量管理【lǐ】体【tǐ】系，依法进行合规【guī】管理和生产【chǎn】管理的能【néng】力；

具有发酵食品生产原辅材料、半成品、产品的质量检验与控制能力；

具有进行功能性食品新产品开发的能力；

具有依【yī】据【jù】绿色生产、环境保护、安全防【fáng】护等【děng】相关政策【cè】要求从事职业活【huó】动的能力【lì】；

具有适应食品【pǐn】生物【wù】技术产业数字化发展需求的【de】数【shù】字技术【shù】和信息【xī】技术的应【yīng】用能力；

具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

4、主要专业课程与实习实训

专业基础课【kè】程：基础化【huà】学、分析化学、生物化学【xué】、仪【yí】器分析、微生【shēng】物学基础、发酵【jiào】食品单元操作、食品生【shēng】产智能控【kòng】制基【jī】础。

专业核心课程：微生【shēng】物应用技术、发酵食【shí】品生产技术【shù】、发【fā】酵【jiào】食品智能设备应用、发酵食品检【jiǎn】验技术、食品安全【quán】与【yǔ】质【zhì】量管【guǎn】理、功能性食品新产品开发。

实习实【shí】训：对接真实职【zhí】业场景或工作【zuò】情境，在校内外【wài】进【jìn】行【háng】食品生产智能控制、发酵食品生产技术、发【fā】酵食【shí】品智能设备应用、发酵【jiào】食品检验技【jì】术、功【gōng】能性食品新【xīn】产品开发等【děng】实训。在食品生【shēng】物【wù】技术相关的生产性【xìng】实训基地等场【chǎng】所进行岗位实习。

5、职业类证书举例

职业技能等级证书：食品检验管理、食品合规管理

6、接续专业举例

接【jiē】续高职本科专业举例【lì】：生物检【jiǎn】验检测技【jì】术、合成生【shēng】物【wù】技术、农业生物技术、食品工程技术【shù】

接续【xù】普通本科专【zhuān】业举例【lì】：食品【pǐn】科学与工程、酿酒工程【chéng】、生物工程、合成【chéng】生物学【xué】