食品检验检测技术专业主要学什么-专业课程有哪些

食品检【jiǎn】验检测技术专业【yè】主要学基础化【huà】学、分析化学、食品生物化【huà】学、食【shí】品【pǐn】微生物基础、食【shí】品【pǐn】标准与法【fǎ】规、食【shí】品【pǐn】加工技术【shù】概【gài】论、食品安全与卫生、食品营养学基础、食品理化检验技术、食品微生物检验技【jì】术等课程，以【yǐ】下是【shì】相关【guān】介绍，供大家参考。

1、专业课程

专业【yè】基础课程：基础【chǔ】化学、分【fèn】析化【huà】学、食品生物【wù】化【huà】学、食品【pǐn】微生物基础【chǔ】、食品标准与法规、食品【pǐn】加工技术概论【lùn】、食品安全与卫【wèi】生、食品营养学基【jī】础。

专业【yè】核心课【kè】程：食品【pǐn】理化检验技术、食【shí】品微生物检验技【jì】术【shù】、食【shí】品【pǐn】仪【yí】器分析技术、食品【pǐn】感【gǎn】官分析技术、食品快【kuài】速检测技术、检测实验室管理与运行、食品质量安全【quán】与控制技术。

2、培养目标

本【běn】专业培养德智体美劳【láo】全面【miàn】发展，掌握扎实的科学【xué】文化基础和化学分析、生物分析、食品加工及相关法【fǎ】律法【fǎ】规【guī】等【děng】知识【shí】，具备食品检【jiǎn】测【cè】分析、检【jiǎn】测实【shí】验室管理、质【zhì】量【liàng】认证认可等【děng】能力【lì】，具有工匠精神和信息【xī】素养【yǎng】，能【néng】够从事食品检验检测、食用农产品检验检测、食品【pǐn】质量控制与【yǔ】安全管理等【děng】工作的高素质技术技能人才。

3、就业方向

面向农产品食【shí】品检验员、产品质量检验工【gōng】程技【jì】术【shù】人员、质量【liàng】认【rèn】证认【rèn】可工程【chéng】技术人员等职业，农产品食【shí】品检验检测、实验室管【guǎn】理与服务、食品质量与安【ān】全管【guǎn】理等岗位【wèi】（群）。