食品检验检测技术专业怎么样_就业方向_主要学什么

高考填报志愿时，食品检验检测技术专业怎么样、就业方向有哪些、主【zhǔ】要【yào】学什么是广【guǎng】大考生和家长朋【péng】友【yǒu】们十【shí】分关心【xīn】的问题【tí】，以【yǐ】下是相关介绍，希望对大家有所帮助。

1、培养目标

本专业培【péi】养【yǎng】德【dé】智体【tǐ】美【měi】劳全面发展【zhǎn】，掌握扎实的科学文化基础和化学分析、生【shēng】物分析、食品加【jiā】工及相关法律法规等知【zhī】识，具备食品检测分析、检【jiǎn】测【cè】实验室管理、质量认【rèn】证【zhèng】认可等能【néng】力，具【jù】有工匠精神和信息素养，能够【gòu】从事食品检【jiǎn】验检测、食【shí】用农【nóng】产品检验检测【cè】、食品质量控制与安全管理等工作的高素质技术技能人才。

2、就业方向

面向农产【chǎn】品食品检验【yàn】员、产品质量检验工程技【jì】术人员、质量认【rèn】证认可工程技【jì】术人员【yuán】等职业，农产【chǎn】品食品检验【yàn】检测【cè】、实验【yàn】室管理与服务、食品质【zhì】量【liàng】与安全管【guǎn】理等【děng】岗位（群）。

3、主要专业能力要求

具有开展理化分析、微生物无菌操作的能力；

具有熟练使用、检查和维护常用分析检测仪器设备的能力；

具有依【yī】据食品安全标准和相【xiàng】关法律法【fǎ】规开【kāi】展食品和【hé】食用【yòng】农产【chǎn】品检验检测工作的能力；

具有对检验检测实验室【shì】进行安全【quán】管理【lǐ】和内部质量【liàng】控【kòng】制，协助【zhù】实验室【shì】完成认证认可工作【zuò】的能力；

具有进行食品加工安全风险分析和现场品控管理的能力；

具有【yǒu】正确【què】理解并执行质量【liàng】管理体系和食品安【ān】全管【guǎn】理体系，协助构建【jiàn】、完善、监督、检查和【hé】指导食【shí】品【pǐn】质量安全管理制【zhì】度体系的能力；

具有【yǒu】依据绿色生产、环境保护【hù】、安全防【fáng】护等相【xiàng】关【guān】政策【cè】要求从事职业【yè】活动的能力；

具有适【shì】应食品检【jiǎn】验检测产业数字化发展【zhǎn】需求的数【shù】字技术【shù】和信息技术的【de】应用能【néng】力；

具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

4、主要专业课程与实习实训

专业基础【chǔ】课【kè】程【chéng】：基【jī】础化【huà】学、分析化学、食品生物化学、食品微生物【wù】基础、食品标准与法规、食品加工技术【shù】概论、食品安全与【yǔ】卫生、食品营养【yǎng】学【xué】基础。

专业【yè】核心课【kè】程：食品理化检验技术、食【shí】品微【wēi】生物检验技术、食品仪器分析技术、食品感官分【fèn】析技术【shù】、食品快速检测技术【shù】、检测实验室【shì】管【guǎn】理与【yǔ】运行【háng】、食品质量安全与控制技术。

实习实训：对接真【zhēn】实职业场景【jǐng】或工作情境，在校内外进行食【shí】品检验检测、食用【yòng】农产【chǎn】品检验检测、食品质量控制、食品质量【liàng】安【ān】全管理【lǐ】、质量认证认可等【děng】实【shí】训。在食品生产【chǎn】加工企【qǐ】业【yè】、食品检验检【jiǎn】测认证服务机构、食品相【xiàng】关政府【fǔ】监管机构【gòu】等单位进行岗位【wèi】实习。

5、职业类证书举例

职业技能等级证书：食品检验管理、粮农食品安全评价

6、接续专业举例

接续高职本【běn】科专【zhuān】业举例：食品工程【chéng】技术、食品【pǐn】质量与【yǔ】安全、食【shí】品营养与健康

接续普通【tōng】本科【kē】专业举例：食【shí】品科学【xué】与工程、食品【pǐn】质量与安【ān】全、食品安全与检测