农产品加工及贮藏工程专业介绍_研究方向_就业前景分析

考研选专业时,农产品加工及贮藏工程专业怎么样是广大考研朋友们十分关心的问题，以下农产品加工及贮藏工程专业介绍，包含：农产品加工及贮藏工程专业研究方向、培养目标、就业方向和就业前景等，希望对大家有所帮助。

农产品加工及贮藏工程是食品科学与工程之下的一个二级学科硕士点，是以【yǐ】农产品【pǐn】为研究对【duì】象，以生物【wù】学和工程学为基础，研【yán】究农产品【pǐn】贮运、加工及加【jiā】工中副产品的综合利用等基础【chǔ】科学与工程技【jì】术问题的学科。其主【zhǔ】要【yào】研【yán】究内容【róng】是：根据农产品特【tè】性，以提高产品【pǐn】品【pǐn】质【zhì】，最大限度地保【bǎo】持或【huò】提高产品的【de】营养价值，改善【shàn】外【wài】部感官特性，提【tí】高【gāo】产品耐贮性，降低成本和能【néng】耗为目的，研究农【nóng】产品【pǐn】加工【gōng】及贮藏的原理和理论;结合【hé】现代高新【xīn】技术【shù】成【chéng】果，研发各种食品;同时【shí】结合【hé】现代生物技术和营养学【xué】进展，研究并设计面向21世纪的新型营养保健【jiàn】食品加工【gōng】工艺、技术和设备，解决生产中【zhōng】迫【pò】切需要解决的实际问题。

1. 农产品加工及贮藏工程专业研究方向

该专业的研究方向主要有：

0 1食品加工技术与设备

02 食品化学

03 应用微生物

04 农产品采后生理与贮藏

2. 农产品加工及贮藏工程专业培养目标

为适【shì】应【yīng】我国【guó】国民【mín】经济和社会【huì】主义建设的需要，培养【yǎng】德、智体全面发展的农产品加工与贮【zhù】藏工程【chéng】高层【céng】次专业技术【shù】人才，本专业培养的【de】研究生应满足以下要求：

1)努力学习和【hé】掌握马克思主义、思【sī】想和理论【lùn】的基本原理，热【rè】爱【ài】祖国、遵守法纪、品德良好、学风严谨、有【yǒu】较强的事业心和奉【fèng】献精神，能【néng】积极【jí】为祖国社【shè】会主义现代化建【jiàn】设服务【wù】。

2)掌【zhǎng】握本专业坚实的基础【chǔ】理论和系统的专业知【zhī】识【shí】，掌握一门外国语。应具有从【cóng】事农产品【pǐn】加工【gōng】与贮藏工程的【de】教学、科研【yán】、开发或独立承【chéng】担本专业专门技术工作的能力。

3)积极参加体育锻炼，身体健康。

3. 农产品加工及贮藏工程专业就业前景分析

1.可从事的相关工作

本专业学生知识面宽、择业面广。毕业生可从【cóng】事【shì】各类【lèi】食【shí】品生产企【qǐ】业的生产工艺设【shè】计、新产品开发、质量检测、经营管理工作;食品科【kē】研单位【wèi】的科学研究和成果推广工作;食品质量【liàng】监督【dū】、卫生防疫、进出口【kǒu】等部门的产【chǎn】品【pǐn】分析、检测工【gōng】作;食品贸易【yì】部门的营销管理工【gōng】作;食品行【háng】业行政【zhèng】管理部门的行政管【guǎn】理工作;食品【pǐn】教育部门的教学工作。

2.对口的相关企业

可以进入各级各类【lèi】食品以【yǐ】及【jí】农产品相关【guān】制【zhì】品生产、加工、贮运、内【nèi】外贸管理机构;研究开【kāi】发单位;生产、加工、贮运、内外贸【mào】企业【yè】。