食品贮运与营销专业考研方向分析

专业介绍

本专业【yè】（学科代【dài】码：083201）培养具有化学、生物【wù】学、食品工程【chéng】和食【shí】品技术知识，能在食品【pǐn】领【lǐng】域内从事食【shí】品生产技术【shù】管理【lǐ】、品【pǐn】质【zhì】控制、产品开发、科学研究、工程【chéng】设计等方面工作的高级科学技术人才。

培养目标

培养【yǎng】具有化学、生【shēng】物学、食品【pǐn】工程和【hé】食品技术知识及应【yīng】用能力，能在食品科学领域内【nèi】从事食品生【shēng】产技术管理、品【pǐn】质监控【kòng】、产品开发、科学研究、工程【chéng】设【shè】计的食品科【kē】学与工程学科的高【gāo】级工程技术人【rén】才。适【shì】宜到食品行业的各有关企业部门、行政【zhèng】部门从事食【shí】品开【kāi】发研究、生产经营、食品营养、卫【wèi】生检验【yàn】和【hé】技术监督管理等【děng】工作；可以继续报考【kǎo】食品【pǐn】类专业及化学、生物学【xué】相关【guān】的交叉学科的硕士学位。

就业前景

随着人们生活【huó】水平的稳步【bù】提高，居民的生活【huó】质量将得到全【quán】方【fāng】位的改进，人们日常的【de】食物结构也将随之调整。人们在注重食【shí】物【wù】的可【kě】口【kǒu】之外，将更加【jiā】注重【chóng】食【shí】物的【de】营养构成。因此【cǐ】，食品科学专业愈来愈成为【wéi】竞争的焦点，而各【gè】个大学也在【zài】不断加【jiā】强【qiáng】该专业的建设【shè】，食品科学与工程专业就业前景可观。

就业去向

毕业后可到食品【pǐn】加工【gōng】企业、国家机【jī】关、大【dà】专【zhuān】院校、科研院所、海关【guān】、商检、卫生防疫、环境【jìng】保护、知识产权保护【hù】等部门从【cóng】事科研【yán】、教学【xué】及管理，或【huò】者到【dào】全国各级食品卫生监督部门、食品企业的产【chǎn】品策划和设计【jì】、管理【lǐ】部门、食品企业的安全质【zhì】量控制和【hé】管理部门、社区的营养【yǎng】与食品安全服务部门、餐饮业的营养【yǎng】配【pèi】餐部门、教【jiāo】学单位【wèi】和【hé】科研院所从事食品生产、营养【yǎng】与食品安全的管理、公共营养等方面的工【gōng】作。