农产品加工与质量检测专业怎么样_就业方向_主要学什么

高考填报志愿时，农产品加工与质量检测专业怎么样、就业方向有哪些、主要学【xué】什么【me】是广【guǎng】大考生【shēng】和家长朋友们【men】十分关心【xīn】的【de】问【wèn】题，以下是相关介绍，希望对大家【jiā】有所帮助。

1、培养目标

本专业培养德【dé】智体美劳全面发展，掌【zhǎng】握扎【zhā】实的科【kē】学文化基础和【hé】生物化【huà】学、国内外农产【chǎn】品加工概论【lùn】及相关法【fǎ】律法规等知【zhī】识【shí】，具备【bèi】农产品加工、农产品加工质量控制、农产品质【zhì】量检测、农产品贮【zhù】藏等能力，具【jù】有工匠精神和信【xìn】息素养，能够【gòu】从【cóng】事农产品加工、检测、贮藏等工作的高素质技术技能人才。

2、就业方向

面【miàn】向农产品【pǐn】加工与贮藏、农产品品质控制【zhì】、农【nóng】产品质量检测等岗【gǎng】位（群）。

3、主要专业能力要求

具有根据食品【pǐn】安全法律法规和质量【liàng】标【biāo】准进行粮油、果蔬、畜【chù】产【chǎn】品加工【gōng】的能力；

具有主要农产品智能化加工机械与设备的操作能力；

具有及时发现并处理农产品加工过程中异常现象和事故的能力；

具有农产品原料收购及品质理化检测的能力；

具有对主要农产品加工全过程进行品质检测与质量控制的能力；

具有粮【liáng】油、果蔬、畜产品加工质量管理体系【xì】内审以及相关产品认【rèn】证的【de】能力；

具有在农产品【pǐn】加工、贮藏、运输过程中进行绿色低碳【tàn】控制【zhì】和安全管【guǎn】理的【de】能【néng】力；

具有对农产品加工、检验检测新知识、新技术技能的学习能力；

具有相关数字技术和信息技术等的应用能力；

具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

4、主要专业课程与实习实训

专业基础课程【chéng】：分【fèn】析化学【xué】、仪器【qì】分析、生物化学、农产品法【fǎ】规与标准、国内【nèi】外【wài】农产【chǎn】品加工概论、农【nóng】产品加【jiā】工单【dān】元操作、微生物检验技术。

专业核心课程：粮油加工【gōng】技术、畜产【chǎn】品加工【gōng】技术、果蔬加工技术、农产【chǎn】品储藏与保鲜技术、农产【chǎn】品【pǐn】质量检测技术【shù】、农【nóng】产【chǎn】品【pǐn】质量安全与控制技术。

实习实训：对接真实【shí】职业场【chǎng】景或工【gōng】作情境，在校内外进行农产品【pǐn】加工、农产品检测、农【nóng】产品质量安全与【yǔ】控【kòng】制【zhì】等实训。在农产品收购企【qǐ】业【yè】、农【nóng】产品加【jiā】工企业、市【shì】场监管机构食品检测部门、农产品营销【xiāo】企业等单位进行岗位实习【xí】。

5、职业类证书举例

职业技能等级证书：家庭农场粮食生产经营、食品合规管理、食品检验管理

6、接续专业举例

接续高职本科专业举例：食品质量与安全、食品工程技术

接续普通本【běn】科【kē】专业【yè】举例：食品【pǐn】质量与安全、食【shí】品安全【quán】与检【jiǎn】测、食品科学与工程