酿酒技术专业主要学什么-专业课程有哪些

酿酒【jiǔ】技术专业【yè】主要学基础化学、分析化学、生物【wù】化【huà】学、微生物应用技【jì】术、食品标准与法规【guī】、食品安全与质量控制【zhì】、电工学基础、酿酒【jiǔ】设【shè】备装【zhuāng】配与调试、白酒【jiǔ】（啤酒/黄【huáng】酒）酿造技术、葡萄【táo】酒酿造技术【shù】等【děng】课程，以下是相【xiàng】关介绍，供大家参【cān】考。

1、专业课程

专业基础课程【chéng】：基础化学、分析化学、生物【wù】化学、微生物应用技术【shù】、食品标准与法规、食品安【ān】全【quán】与【yǔ】质量控制【zhì】、电工学基【jī】础。

专业核【hé】心【xīn】课程：酿酒设备装配【pèi】与调【diào】试、白酒（啤酒/黄酒【jiǔ】）酿造技术、葡萄酒酿造【zào】技术、酒类检验【yàn】检测技术、酿酒设备使用【yòng】与维修、酒【jiǔ】类品【pǐn】评与【yǔ】勾调技术、酒类生产安全【quán】与【yǔ】环境保护【hù】、酒类市场营销。

2、培养目标

本专业培养【yǎng】德【dé】智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文【wén】化基础和微生物培养、酒【jiǔ】类酿造、酒类检验【yàn】检测及【jí】相关法律法规等知识，具备【bèi】酒类质【zhì】量【liàng】分【fèn】析、酒【jiǔ】体风味设计、酒类市场营销等能【néng】力，具有【yǒu】工【gōng】匠【jiàng】精神【shén】和信息素养，能够从事酒类生产管理、酒【jiǔ】体设【shè】计与技术研发【fā】辅助、酒类销售等工作的高素质技术技能人才。

3、就业方向

面向酿酒师【shī】、品酒师【shī】等职业，酒类酿造及工艺【yì】管理【lǐ】、酒类质量【liàng】检测与【yǔ】管理、酒体设计与【yǔ】技术研发、酒类营销【xiāo】及管理【lǐ】等岗【gǎng】位【wèi】（群）。