乳品工程专业属于什么大类 哪个门类

乳【rǔ】品工程专业属于食品科学与工程类，属于工学【xué】门类。乳品工程专业【yè】代码为082704，层次【cì】为本科【kē】，修业年【nián】限为四【sì】年，毕业可授予【yǔ】工学学士学【xué】位。另外食品科学与工程类下还有食【shí】品科学与【yǔ】工程、食品质量【liàng】与安全、粮【liáng】食【shí】工程、酿【niàng】酒工程、葡萄与【yǔ】葡萄酒工程、食品营养与【yǔ】检【jiǎn】验教育【yù】、烹【pēng】饪与营养教【jiāo】育、食品安全与检测、食品营养【yǎng】与健康、食用菌科学与【yǔ】工程【chéng】等【děng】专业可供【gòng】大家【jiā】选择，以下附上了食品科【kē】学与【yǔ】工程类专业名单及专业代码一览表，供大家参考。

注：专业代码后加T代表特设专业。

乳品工程主要研究生物【wù】化学、乳品化学、乳品微生物、乳品加【jiā】工【gōng】、食品营养等方面的【de】基本知【zhī】识和技能【néng】，在【zài】乳品加【jiā】工【gōng】行业进行乳制品加工、研发、品【pǐn】质检测等【děng】。例如：生牛【niú】乳加【jiā】工【gōng】成牛奶【nǎi】、炼乳，研发婴幼儿配方奶粉，生牛乳发酵制【zhì】成酸奶，生产加工奶片、奶酪、奶油等【děng】各【gè】类乳制品。