粮食工程专业属于什么大类 哪个门类

粮食工程专业属于食【shí】品科学与工程类【lèi】，属于工【gōng】学门【mén】类。粮【liáng】食工程【chéng】专业代码【mǎ】为082703，层次为本科，修业年限为四【sì】年，毕业可【kě】授予工学学【xué】士学【xué】位【wèi】。另外食品科【kē】学与工程【chéng】类【lèi】下还有【yǒu】食品科学与工【gōng】程、食品质量与安全【quán】、乳【rǔ】品工程【chéng】、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品【pǐn】营养与检验【yàn】教育【yù】、烹饪与营养教【jiāo】育、食品安全与检测、食品【pǐn】营养【yǎng】与健康、食用菌【jun1】科学与工程等专【zhuān】业可供大家选择，以下附上了食品科学与工【gōng】程【chéng】类专业名单及专业代码一览表，供大家参考。

注：专业代码后加T代表特设专业。

粮食工程主要研究生物学和【hé】食品工【gōng】程学【xué】等方面【miàn】的基【jī】本知识和技能，包括【kuò】粮食与制品加工和储藏【cáng】过程中所【suǒ】发【fā】生的化【huà】学【xué】、微生物、物性等变化、粮油产品加工工艺与装【zhuāng】备、粮食储【chǔ】藏与运输【shū】等。例如【rú】：花【huā】生油、菜籽油等食用油的生产，玉米面【miàn】、燕麦等粗粮食品的【de】加工【gōng】生产，小米、面粉等粮产品【pǐn】的储藏和运输等。