乳品工程专业怎么样_主要学什么_就业前景好吗

高考填报志愿时，乳品工程专业怎么样、主要学什么、就业前景好吗等是广大考生和家长朋友们十分关心的问题。以下是大学生必备网为大家整理的乳品工程专业介绍、主要课程、培养目标、就业前景等信息，希望对大家有所帮助。

1、乳品工程专业简介

乳品工【gōng】程是食品科学与工程一级学【xué】科下设的【de】本科专业。需要掌握生物【wù】化学、乳品化学和乳【rǔ】品微生【shēng】物、食品【pǐn】营养的基本【běn】理论与实【shí】验【yàn】技术。

2、乳品工程专业主要课程

食【shí】品生物化学、食【shí】品营【yíng】养学、食品工【gōng】程原理、乳品化【huà】学、乳【rǔ】品机械【xiè】设备、乳品微生物学、液态乳品科学与技术、固态乳品【pǐn】科学与技术、原料奶生产技术、乳品【pǐn】工【gōng】厂设【shè】计【jì】、乳品【pǐn】安【ān】全【quán】与质量控制、商业经济学、乳品分析等。

3、乳品工程专业培养目标

培养目标

本专业方【fāng】向是培养【yǎng】具有【yǒu】乳品专业技术知识和能力，政治素质好，知识结构合理，具有一定的数据分析处理，基【jī】础实验室操作技能，工程【chéng】与机【jī】械【xiè】知识，微生物基础知识与技能，食品化学与分析检验，企业【yè】经营与经济分析等能【néng】力，具有较丰富【fù】的乳品【pǐn】加工和质量【liàng】管理知识，具有一【yī】定【dìng】的【de】其它食【shí】品【pǐn】领【lǐng】域【yù】的知识【shí】，能从【cóng】事乳品科学【xué】研究、新产品【pǐn】开发、乳品深加工【gōng】和乳品品质【zhì】检测【cè】等【děng】方面工作的知识、能力、素质协调发展的复合性应用型人才。

培养要求

乳品【pǐn】工程专业是针对培【péi】养乳【rǔ】品加工行业科【kē】技人员而设计的，按进行培养，学生【shēng】经过三【sān】年的【de】理论【lùn】课和实验课学习系【xì】统地夯实乳品【pǐn】科【kē】学方面的基础知识和专【zhuān】业知识，掌【zhǎng】握乳品加工【gōng】过【guò】程中的变化及各种乳制品加工的知识。最终利用为【wéi】期一【yī】年【nián】的实习和【hé】实践【jiàn】操作【zuò】，了解和掌握【wò】各种乳制品加【jiā】工的【de】实践技能，并【bìng】使学生具有一定的【de】新产品开发能力，并【bìng】具有乳制【zhì】品精深【shēn】加工及新产品开发的理论依据。

4、乳品工程专业就业方向与就业前景

本专业的毕业生乳品加【jiā】工领【lǐng】域行政管【guǎn】理、技术管理【lǐ】、产品【pǐn】研发、质量【liàng】控制【zhì】及乳品相关的科研院所等从事乳品及【jí】相关企【qǐ】业【yè】的技术人员、管理【lǐ】人【rén】员【yuán】、营销人员，乳品及相【xiàng】关科研院所的【de】科研人员、管理人员和国家公务员等工作。