发酵技术专业就业方向与就业前景怎么样

高考填报志愿时，发酵技术专业就业方向有哪些以及就业前景怎么样是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是大学生必备网整理的发酵技术专业简介、就业方向、就业前景等信息，希望对大家有所帮助。

发酵技术是一级学科轻工技术与工程专业下的二级学科。发酵技【jì】术专业是我国重点发展的【de】高新技术--生物【wù】工程的重要【yào】组成部【bù】分，是生物工程技【jì】术产业化【huà】的关键。发酵工程是建【jiàn】立在【zài】细胞纯【chún】培养【yǎng】技术基础上，通过【guò】操【cāo】纵遗【yí】传物质、调【diào】控细胞【bāo】代【dài】谢关键酶和利用【yòng】现代生物化工大【dà】分子分【fèn】离纯化技【jì】术及其相应的现代装备，实现细【xì】胞的大规模【mó】培养以便获得各种【zhǒng】生理活性物【wù】质的一门前【qián】沿生物高【gāo】技术学科，其产业关联度涉及医药、农业、化工、轻工、食品及环【huán】保【bǎo】等领域。 发酵工程是【shì】生【shēng】物工【gōng】程的核心技术，也是医药【yào】生物工程【chéng】和农【nóng】业生物工【gōng】程实现产【chǎn】业【yè】化的桥梁。发酵【jiào】技术专业【yè】培养【yǎng】掌【zhǎng】握发酵、食品、酿造、酶制剂、制药、环【huán】境保护、饲料基本理论、基本知【zhī】识和基本技能【néng】，具有较熟练的动手操【cāo】作和【hé】一定的科【kē】研开发能力的应用技【jì】术人才。

本【běn】专【zhuān】业学生【shēng】主要面向发酵、食品、酿【niàng】造、酶制剂【jì】、制药、环境保护、饲料等【děng】行业，从事【shì】相应的技术应用工作。

发酵技术是生物【wù】工【gōng】程的核心技术，也【yě】是医药【yào】生物【wù】工程和农业生物工程实现产业化的桥梁【liáng】，具有【yǒu】广阔【kuò】的发展前【qián】景【jǐng】。随【suí】着科学技术的【de】进步【bù】，发酵技术也有了很大的发展，并且已【yǐ】经进【jìn】入能够【gòu】人为控制【zhì】和【hé】改造微生物【wù】，使这些【xiē】微生物为【wéi】人【rén】类生【shēng】产产品的现代发酵工程阶段。现【xiàn】代发酵工程作为现代生物技术的一个【gè】重要组成部分，具有广阔的应用【yòng】前景【jǐng】。

例如，用基因工程【chéng】的【de】方法有目的【de】地改造原有【yǒu】的菌种【zhǒng】并且提高其产量;利用微生【shēng】物【wù】发酵生产药品，如人的胰岛素、干扰素和【hé】生长激素等。发酵技【jì】术的前景很不错，化【huà】妆品【pǐn】、食品【pǐn】、化工等行业都需要这样【yàng】的人才【cái】，相对【duì】目前【qián】学【xué】这个专业【yè】的【de】人不【bú】多，所以就业不会有很大问题，而【ér】且对【duì】口【kǒu】职业也较为宽广。