中西面点工艺专业就业方向与就业岗位有哪些

高考填报志愿时，中西面点工艺专业就业方向与就业岗【gǎng】位有哪些【xiē】是广大考生和家长朋友【yǒu】们十【shí】分关心【xīn】的问题，以下是【shì】相关介绍，希望【wàng】对大家有【yǒu】所帮助。

1、就业方向与就业岗位

面【miàn】向中式面点【diǎn】师、西式面点师等职业【yè】，面点配料、中【zhōng】西【xī】面点【diǎn】制作、营养配餐、厨房运【yùn】行管理等岗位【wèi】（群）。

2、主要专业能力要求

具有水调、油酥、米粉、蓬松面团和馅料调制等中式面点制作能力；

具有面包、蛋糕、甜品等西式面点制作能力；

具有中外地方风味特色面点制作能力；

具有中西面点产品创新设计开发能力；

具有厨房生产管理和餐饮门店连锁经营管理能力；

具有营养配餐和餐饮食品安全控制能力；

具有智能厨房设施设备的操作等数字技术应用能力；

具有餐【cān】饮绿色生产和安全防护、餐【cān】饮服务质【zhì】量管理及法律法【fǎ】规应用能力；

具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

3、接续专业举例

接续高职本科专业举例： 烹饪与餐饮管理

接续普通本科专业举例： 烹饪与营养教育、食品营养与健康