烹饪工艺与营养专业属于什么大类 哪个门类

烹饪工艺与营养属于餐饮类专业，属于旅游大【dà】类，专【zhuān】业【yè】代码为540202，层次为专科。另外餐饮类下还有餐【cān】饮智能管理、中【zhōng】西【xī】面点工艺、西【xī】式【shì】烹饪工【gōng】艺、营养配【pèi】餐等专业【yè】可供大家选择，以下附上【shàng】了餐饮类【lèi】专业名单及专业代码一览表，供大家参考。

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食【shí】文化、饮食营养【yǎng】、科学烹饪、厨房运【yùn】行【háng】等知识，具备烹【pēng】饪、菜点质量控制、宴会策划及厨【chú】房【fáng】生【shēng】产【chǎn】组织【zhī】等能力【lì】，具【jù】有工匠精神【shén】和信息素养，能够从事中式菜【cài】点烹饪、营【yíng】养【yǎng】配餐、宴会设【shè】计、厨房管理【lǐ】等工作的高素质技术技能人才。