葡萄与葡萄酒工程专业怎么样_主要学什么_就业前景好吗

高考填报志愿时，葡萄与葡萄酒专业怎么样、主要学什么、就业前景好吗等是广大考生和家长朋友们十分关心的问题。以下是大学生必备网为大家整理的葡萄与葡萄酒专业介绍、主要课程、培养目标、就业前景等信息，希望对大家有所帮助。

1、葡萄与葡萄酒工程专业简介

葡萄与葡萄酒工程【chéng】专业专业是以化学【xué】、生物学和工程学为【wéi】基础【chǔ】，研究【jiū】现代【dài】优质葡萄酒酿造工【gōng】艺、鉴赏艺术和营销【xiāo】理念的科学理论【lùn】与应用技术【shù】的理、工、农交叉【chā】性【xìng】综合学科。旨在培养熟悉葡萄酒的原料生产、酿造【zào】工艺、分析检【jiǎn】测【cè】、设备维【wéi】护，以及【jí】具备市场开发的【de】基【jī】本技能【néng】的综合人才【cái】。

2、葡萄与葡萄酒工程专业主要课程

普通生【shēng】物学、普通微【wēi】生物学、葡萄【táo】酒【jiǔ】化学、生物化学【xué】、分【fèn】子生物学、葡萄酒微生物学、植物【wù】生理学、葡萄酒分析【xī】与质量控制、酶学【xué】、葡萄【táo】酒【jiǔ】工程学、实用企业管理学、市场【chǎng】营销学等。

3、葡萄与葡萄酒工程专业培养目标

培养目标

葡萄与葡萄【táo】酒工程【chéng】专业培【péi】养方案体现了葡萄酒从原料到消【xiāo】费【fèi】者餐桌的全程知识，教学活动紧【jǐn】扣生产环节，使【shǐ】学生具备复合型【xíng】知【zhī】识【shí】和【hé】操作技【jì】能，毕业生受到用人单位的普遍好评和充分肯定。

培养要求

葡萄与葡萄酒工程专业培养具备生【shēng】物学【xué】、化学、现代酿【niàng】酒葡萄学和【hé】葡萄酒酿造学、食品工程【chéng】学、企【qǐ】业管理和市场营销学的【de】基本【běn】理论和技能，了解酵【jiào】母菌发酵的【de】条件和特点【diǎn】，使之了解【jiě】葡萄酒的做法【fǎ】和【hé】用途。并且能在葡【pú】萄酒酿造学【xué】、酿酒葡萄学【xué】、生命科学【xué】及【jí】相关【guān】领【lǐng】域从事科研教学、生产设计与管理、贸易营销、新技术与新产品开【kāi】发的【de】高级科学与工程技术人【rén】才。

4、葡萄与葡萄酒工程专业就业方向与就业前景

毕业后可到国【guó】家机关、大专【zhuān】院校、科研【yán】院所、质量技术【shù】检测监督、知识【shí】产【chǎn】权【quán】保护【hù】、产品策划和设计、商贸【mào】公司、文化交流等部门【mén】从事酒类【lèi】企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文【wén】化【huà】推【tuī】广、新产品新【xīn】技术开发、机【jī】械和工程生产及设计等领域【yù】的工作。毕业后主要从事葡萄与【yǔ】葡萄酒、果露酒的新【xīn】产品研发、生产经营、商品检验、贸【mào】易【yì】及学校、科研单位【wèi】的【de】教学【xué】、科研工作；可【kě】以在我校【xiào】发酵工程硕士点、葡萄与葡萄酒学硕士、博【bó】士点、食品科学与工【gōng】程硕士、博士点【diǎn】及校【xiào】外其【qí】他相近的专【zhuān】业继【jì】续攻读硕士和博士学位，也可以出国留学。