粮食、油脂及植物蛋白工专业介绍_研究方向_就业前景分析

考研选专业时,粮食、油脂及植物蛋白工程专业怎么样是广大考研朋友们十分关心的问题，以下粮食、油脂及植物蛋白工程专业介绍，包含：粮食、油脂及植物蛋白工程专业研究方向、培养目标、就业方向和就业前景等，希望对大家有所帮助。

“粮食、油脂及植物蛋白工【gōng】程【chéng】”学科主要研究粮食、油脂与【yǔ】植物蛋白【bái】等大宗农产品的理化性质、食用品质【zhì】、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮【liáng】油资【zī】源的深度开发和高效利用【yòng】技术。本学科【kē】与“食品【pǐn】科学【xué】”、“农产【chǎn】品加工及贮【zhù】藏工【gōng】程”、“生物【wù】工程”等学科紧密【mì】联系，相【xiàng】互【hù】渗【shèn】透。

1. 粮食、油脂及植物蛋白工程专业研究方向

该专业的研究方向主要有：

01 谷物化学

02 蛋白质资源利用与肽化学

03 油脂生化

2. 粮食、油脂及植物蛋白工程专业培养目标

本专业培养从事【shì】粮食加工、食品【pǐn】加工和油脂加工等领【lǐng】域中研究开发、技【jì】术【shù】集成【chéng】的高【gāo】级人才。

3. 粮食、油脂及植物蛋白工程专业就业前景分析

1.专业还行，在粮油行业就业的多些，也可以从事其他食品和生物行业工作。相对而言比【bǐ】较【jiào】好就业【yè】，天【tiān】南海北粮油【yóu】企业比较多的，双汇、中粮【liáng】、雨润、以【yǐ】及各地粮食油脂企业，均有较多的工【gōng】作机【jī】会.

2.能【néng】从事食【shí】品开发、食品生产技术管理【lǐ】、质量控制、工程设计和市场营销【xiāo】等相关企事业部门工【gōng】程技【jì】术【shù】部门【mén】。

3.各类食品公司

4.准确的说是油脂的就业好